El encuentro en el que se darán cita los profesionales más prestigiados del sector restaurantero, hotelero y de la hospitalidad en México: Expo Gastronómica será el lugar donde se mostrarán las últimas tendencias del mundo de la hospitalidad y la restauración, además de materias primas, tecnología, servicios y equipamientos para los negocios del ramo.Los asistentes a este magno evento podrán disfrutar de la Copa Vatel Profesional en Repostería, donde 5 equipos conformados por un pastelero y un especialista en chocolate presentarán al panel sus creaciones con respecto al tema: Fauna y Flora Mexicana en las categorías de Azúcar y Chocolate. Laurent Trouble estará en el comité organizador y tendrá como parte de su jurado a Sophie Vanderbecken, Sofía Cortina y Luis Robledo.
Categoría: Gastronomía
Abre sus puertas el Museo del Pulque y las Pulquerías de la Ciudad de México
Ubicado a un costado de la Iglesia de San Hipólito, muy cerca del Metro Hidalgo en la Ciudad de México (CDMX), se encuentra el Museo del Pulque y las Pulquerías (MUPYP), inaugurado el pasado 8 de febrero; donde los visitantes podrán conocer la historia, procesos de elaboración y cultura de este elixir de los Dioses; además de degustarlo junto con exquisitos antojitos.Esta iniciativa museográfica, que muestra el lado histórico y cultural de esta bebida desde la época prehispánica hasta la actualidad, nace gracias a la Asociación Nacional de Pulquerías, A.C., dueños de varias pulquerías tradicionales de CDMX y el Estado de México, quienes desde hace años decidieron unir fuerzas para constituir oficialmente una institución dedicada a preservar el pulque como una bebida única en el país.
Pacifico Antojería del Mar una excelente opción para degustar mariscos al norte de la ciudad
En el municipio de Atizapán de Zaragoza en el Estado de México sobre avenida de las Fuentes de Satélite en el número 34 -B, se encuentra un pintoresco restaurante de mariscos llamado Pacifico Antojería del Mar, el cual cuenta con una carta muy amplia, alrededor de 100 platillos, entre los que destacan sus 4 tipos de agua chile y sus 20 variedades de tacos, el más solicitado es el gobernador que acompañado de su bebida emblemática “la pecera” son la sensación del lugar ambientado con excelente música.
Fiesta Americana México Toreo presenta una nueva oferta gastronómica con lo mejor de la cocina tradicional mexicana
Sabores de México es el nuevo menú elaborado especialmente para el hotel Fiesta Americana por Ricardo Muñoz Zurita, chef con más de 30 años de experiencia e investigación gastronómica, que a través de estas propuestas ofrecerá a los comensales lo mejor de la cocina tradicional de varios estados de nuestro país. Cabe señalar que, en este nuevo menú, Gerardo Rivera, Chef Ejecutivo de los hoteles Fiesta Americana; colaboró con el Chef Muñoz Zurita, aportando su amplia experiencia de más de 15 años dentro del grupo Posadas; adaptando el menú, en todos los restaurantes de la marca cuidando hasta el más mínimo detalle para hacer de esta experiencia gastronómica un éxito. Entre los estados que destacan en el menú se encuentran la Ciudad de México, Yucatán, Morelos, Baja California, Veracruz, Tabasco y Oaxaca.
