Con el objetivo de promover el consumo de café de calidad, el Premio Sabor Expo café, seleccionan las mejores mezclas y cafés de origen en grano; por lo que para esta 6ª edición del premio se degustaron 54 muestras provenientes de diversas regiones de nuestro país, destacando Nayarit, Veracruz, Oaxaca, Puebla, Chiapas, Guerrero y Michoacán.
“Mediante este premio, se busca dar a conocer, al consumidor final los 6 mejores cafés seleccionados por los jueces” señala Alfredo Cordero, Concept Manager de Expo Café. El Premio Sabor Expo Café es un punto de encuentro entre productores y consumidores.
El proceso de degustación contó con la participación de especialistas en gastronomía, chocolate, vino y café. La degustación se llevó a cabo en las instalaciones de BUNN México.
En esta edición el panel de jueces lo integraron: Ana García, Araceli Martínez, María José Castañeda, Sophie Vanderbecken, Teresa Aguilar, Miguel Serrano, Francisco Rodas, Ventura Ordoñez, Carlos de la Torre, Beatriz Attolini, José de Jesús Olvera, Roberto Ramonda, Enrique Arechavala , Enrique Arechavala (hijo) y Rene Martínez.
De esta primera fase se obtendrá la selección de Premio Sabor Expo Café 2015 y el miércoles 17 de Junio, se degustaran las 20 muestras de más alto puntaje para obtener de aquí a los seis finalistas. Los cafés finalistas se podrán degustar en Expo Café, los días 3 y 4 de Septiembre en World Trade Center Ciudad de México.
De esta forma, el Premio Sabor Expo Café 2015 refrenda su compromiso de impulsar y reconocer la calidad del café, además de unir los eslabones de la cadena productiva del café en México.
Expo Café 2015, a llevarse a cabo del 3 al 5 de septiembre de 2015 en el WTC de la Ciudad de México, ofrecerá a expositores y visitantes una oportunidad única para hacer negocios, contando con un gran número de productores y proveedores con los que se podrá tratar de manera directa. La exposición reúne por tres días consecutivos a todos los eslabones de la cadena productiva del café en nuestro país.
Para más información visita: www.tradex.mx/expocafe
Por Bárbara Amador
Información y fotos cortesía de Expo Café 2015
