Considerada patrimonio inmaterial de la humanidad por la Unesco, la gastronomía mexicana es uno de los principales motivadores del turismo hacia la Ciudad de México y, por esa razón, será objeto de fuerte impulso con la realización del Primer Tianguis Gastronómico de América Latina, (TIGAL), El Valor del Origen, a realizarse los días 15 y 16 de Noviembre próximo.
Así lo anunció el Secretario de Turismo del DF, Miguel Torruco Marqués y precisó que esta primera edición del TIGAL será un encuentro del arte culinario de todo el país y la industria gastronómica con el público, en el Casino Militar del Campo Marte, para mostrar al mundo la riquísima oferta de la cocina mexicana, revalorarla y “mirar al futuro desde nuestros orígenes”.
“La capital de todos los mexicanos, cuenta con una excelente gastronomía, reconocida a nivel mundial, pues en ella se encuentran las cocinas de todos los estados de la República”, dijo el funcionario del gobierno capitalino. Además, hizo notar que “en nuestra gran urbe es posible degustar numerosos y diversos platillos internacionales, para satisfacer los más exigentes paladares, tanto de visitantes nacionales como de extranjeros”.
