Con motivo de los 170 años de la Guerra entre el vecino país del norte y México; la Compañía Nacional de Teatro Clásico “Fénix Novohispano” y la investigadora gastronómica, la Chef Elvira Abarca Ortega, presentan el “Primer Festival Gastronómico de la Cuidad de México”, en la que los asistentes podrán escuchar a “los principales protagonistas de la Intervención norteamericana en México”, quienes, no sólo explicarán a los espectadores sus vivencias durante la guerra entre ambas naciones, sino que compartirán suculentos platillos que fueron de la predilección de generales y las tropas invasoras en su incursión por México, lo que llevó, finalmente, a la pérdida de más de medio territorio nacional.
Esta serie de presentaciones que comenzaron, el pasado 12 de agosto, en un salón del Palacio Nacional se llevarán a cabo hasta el 6 de septiembre y los platillos mexicanos que se servirán en la cenas, son del siglo XIX y apegados estrictamente a las recetas originales de alta cocina criolla burguesa, de la época colonial, explicó Francisco Hernández, Director de la compañía Fénix Novohispano.
De esta forma, la Antigua Escuela de Medicina de la UNAM será sede, el próximo jueves 24 de agosto a las 19:00 horas, de la cena titulada “El Destino Manifiesto”, en el que actores de la compañía interpretarán al presidente estadunidense James K. Polk y a los Generales Winfield Scott y Zachary Taylor, militares que encabezaron a los ejércitos norteamericanos, quienes, durante la degustación de los platillos mexicanos, explicarán a los asistentes, por qué quisieron apoderarse de los territorios del norte y consideraban que Dios así lo había ordenado.
El viernes 1º de septiembre, también a las 7 de la noche, en una capilla del Ex Convento de Regina Coeli, los actores protagonizarán, también, durante una cena, un diálogo denominado: “1846, la defensa del territorio nacional”. En este encuentro culinario y teatral, se servirán platillos que comía el Presidente en turno: Antonio López de Santa Anna, en tanto que, el público espectador escuchará los planes de defensa del militar mexicano que tenía programados antes de iniciar la guerra.
La última función de este festival será el miércoles 6 de septiembre a las 7pm en el Ex Convento de Regina Coeli y cuya temática han denominado “Memorias de la intervención”, en ésta, los participantes conocerán y degustarán platillos de Querétaro que se servían en 1847, mismos que comían intelectuales como Manuel Payno y Guillermo Prieto, quienes a través de sus crónicas, plasmaron con una gran asertividad lo que sufrió la población con la mutilación del territorio y la pérdida de la soberanía ante el ejército norteamericano.
Para más información visita: https://www.facebook.com/FenixNH/
Por Bárbara Amador
Información y fotos cortesía Fénix Novohispano
