El Secretario de Turismo, Fernando Olivera Rocha presentó a nivel nacional el programa oficial de la 2ª. Semana Internacional de la Gastronomía Guanajuato ¡Sí Sabe! “Mestizaje de Cultura y Sabor” y aseguró que se trata de un evento que todo el mundo tiene que “saborear”.
Destacó que se trata de “el evento gastronómico del país”, que en su segunda edición presenta un sobresaliente crecimiento para poder llegar a más personas; de ahí que, del 31 de mayo al 8 de junio los municipios de Guanajuato, León, San Miguel de Allende, Irapuato, Celaya, Salamanca, San Francisco del Rincón y Silao, serán el epicentro de la cultura gastronómica de la nación.
En total se contemplan 40 eventos gastronómicos que se realizarán en 60 diferentes sedes, ofreciendo a los participantes: 30 comidas y cenas, 5 concursos gastronómicos, 7 muestras gastronómicas, 6 festivales, 35 actividades académicas 342 expositores, así como conciertos y una muestra cinematográfica.
En este sentido, Olivera Rocha compartió que dentro de esta amplia carta de Guanajuato ¡Sí Sabe!, el plato fuerte será la entrega del nombramiento Guanajuato Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2015 que se recibirá el 2 de junio de manos del Presidente de la Real Academia de Gastronomía, Don Rafael Ansón.
El titular de la Sectur Guanajuato mencionó que todos los eventos gastronómicos serán engalanados con la presencia de reconocidos chefs nacionales, estatales, cocineras tradicionales guanajuatenses e internacionales como Florencio Sanchidrián, Oscar Velasco, Sacha Hormaechea, Miguel Sierra, Kisko García, Francisco Morales y Celia Jiménez; Evan Mallett, Moisés Carranza, Carlos Sierra y Gamal Mohamed; Kiyoyuki Ichimaida y Hideki Hiratsuka; Anahid Korkoraitien; Mikel Alonso García y Saikh Muzeebur.
En lo nacional sobresalen: Alfredo Oropeza, Sylvia Kurzcyn, Mauricio Montiel, Ricardo Muñoz Zurita, Armando Prats, Silvia Kunz, María Fernanda Olavarrieta, Víctor Palma, Eduardo Osuna, Enrique Farjeat, Alejandro Ruíz, Genovevo Figueroa, Alicia Gironella, Yuri de Gortari, Gloria Morales y Patricia Alejo.
Los chefs guanajuatenses que participan son: Gustavo Palma, Mónica Solís, Bricio Domínguez, Juan Carlos Madrigal, Karla Chapero, Rodrigo Cabello, Diana Payan, Fabián González, Andrea Álvarez, Alfonso Rocha y Rubén Pesquera, entre otros.
Asimismo, se contará con la presencia de 40 Cocineras Tradicionales guanajuatenses originarias de los municipios de: Pénjamo, Abasolo, Ocampo, San Felipe Torres Mochas, Salvatierra, Tarimoro, Coroneo, Salamanca, Tierra Blanca, Purísima de Rincón y Comonfort; así como 10 Cocineras tradicionales invitadas de Querétaro, Michoacán y el Estado de México.
Por Blanca Godoy
