En el marco del XII aniversario del portal gastronómico Culinaria Mexicana, el reconocido chef Ricardo Muñoz Zurita, durante una videoconferencia, comentó que, en un edificio histórico del Bosque de Chapultepec, en la Ciudad de México, se albergará el primer Museo Nacional de la Cocina Mexicana, el cual será un museo vivo en el que se busca enaltecer al maíz y reconocer la importancia de su trascendencia histórica en México y en el mundo.
Sin embargo, Muñoz Zurita, uno de los principales propulsores de la investigación gastronómica de nuestro país, señaló que, aunque la idea inicial era inaugurar el museo a finales de este año, el proyecto se vio interrumpido por el tema del Covid-19, por lo que se espera que se retome a la brevedad y no tarde más de un año su apertura.
- martes, septiembre 17, 2024
